بانه می (Banh Mi) چیست و چه ترکیباتی دارد؟

بانه می (Banh Mi) یک ساندویچ ویتنامی مشهور است که ریشه هایی فرانسوی دارد و با نان باگت ترد و سبک ویتنامی، انواع پروتئین (مانند پاته، گوشت کبابی یا کالباس)، سبزیجات تازه و ترشی جات، و سس های خاص پر می شود. این ترکیب بی نظیر، بانه می را به یک غذای خیابانی محبوب و تجربه ای فراموش نشدنی از آشپزی ویتنام تبدیل کرده است.

در دنیای پرهیاهوی غذاهای بین المللی، کمتر ساندویچی به اندازه بانه می توانسته دل ها را تسخیر کند. این شاهکار ساندویچ ویتنامی نه تنها یک وعده غذایی لذیذ، بلکه نمادی از تاریخ و تلفیق فرهنگی است. تصور کنید نان باگتی که از بیرون ترد و از داخل نرم است، آغوش خود را به روی ترکیبی از گوشت های خوش طعم، سبزیجات تازه و ترش مزه، و سس های جادویی می گشاید. این تنها یک ساندویچ نیست؛ این یک داستان است که در هر لقمه آن روایت می شود. از خیابان های پرجنب وجوش سایگون گرفته تا کافه های مدرن پایتخت های غربی، بانه می راه خود را باز کرده و به یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی ویتنام تبدیل شده است. بسیاری آن را به دلیل تعادل بی نظیر طعم ها و بافت ها ستایش می کنند، جایی که تندی فلفل، ترشی ترشی جات، شیرینی سس و اومامی گوشت به هارمونی خاصی می رسند. برای کسانی که به دنبال تجربه ای متفاوت در آشپزی هستند یا مسافرانی که قصد سفر به ویتنام را دارند، شناخت ترکیبات بانه می و داستان آن، لذت این ساندویچ را دوچندان می کند.

بانه می (Banh Mi) چیست؟ تعریفی جامع از یک ساندویچ خاص

پیش از آنکه به عمق طعم و تاریخ بانه می سفر کنیم، لازم است بدانیم این نام دقیقاً به چه معناست و چه چیزی آن را از دیگر ساندویچ ها متمایز می کند. واژه Bánh mì در زبان ویتنامی به معنای نان گندم یا به طور کلی نان است. این کلمه به تنهایی ممکن است اشاره به یک قرص نان باگت داشته باشد. اما در بستر غذایی، بانه می به ساندویچی اطلاق می شود که با همین نان باگت خاص ویتنامی تهیه می شود.

به بیانی ساده، بانه می ساندویچی است که از یک نان باگت کوچک، ترد و سبک ویتنامی ساخته شده و با مجموعه ای از مواد تازه و طعم دهنده پر می شود. اجزای کلیدی این ساندویچ شامل انواع گوشت ها یا پروتئین ها، سبزیجات تازه مانند خیار و گشنیز، ترشیجات (معمولاً هویج و ترب سفید) و سس های مخصوص است. بانه می فراتر از یک ساندویچ معمولی است؛ این غذای خیابانی محبوب، در فرهنگ غذایی ویتنام جایگاه ویژه ای دارد و هم به عنوان غذای اصلی، هم به عنوان میان وعده ای لذیذ، در هر زمان از روز مورد استقبال قرار می گیرد. اگر به ویتنام سفر کنید، در هر گوشه و کناری، از دکه های کوچک خیابانی تا رستوران های مدرن، می توانید این ساندویچ جادویی را پیدا کنید و از ترکیب طعم های بی نظیرش لذت ببرید.

تاریخچه بانه می: سفری از استعمار فرانسه تا جهانی شدن

داستان بانه می، داستان پیچیده و جذابی از تلفیق فرهنگ ها و عبور از مرزها است. ریشه های این ساندویچ محبوب به دوران استعمار فرانسه در ویتنام بازمی گردد، جایی که بستر اولیه برای شکل گیری این غذای منحصربه فرد فراهم شد.

ورود نان باگت به ویتنام

در اواسط قرن نوزدهم، زمانی که ویتنام تحت حکومت استعماری فرانسه قرار داشت، فرانسوی ها باگت، نان ملی خود، را به این سرزمین آوردند. در ابتدا، این نان لوکس و گران قیمت تنها در دسترس اقلیت فرانسوی ها و ثروتمندان ویتنامی بود. فرانسوی ها عادت داشتند باگت را با گوشت های فرآوری شده، پنیر و پاته میل کنند، اما این سبک غذایی برای اکثریت مردم ویتنام قابل دسترسی نبود.

پیدایش بانه می مدرن در سایگون

پس از جنگ جهانی دوم و استقلال ویتنام در دهه ۱۹۵۰، شرایط اقتصادی و سیاسی دستخوش تغییرات زیادی شد. بسیاری از فرانسوی ها ویتنام را ترک کردند و نان باگت ارزان تر و در دسترس تر شد. در همین زمان، در شهر سایگون (هو شی مین سیتی کنونی)، یک زوج ویتنامی با ایده ای خلاقانه، اقدام به ترکیب نان باگت با مواد محلی و ارزان قیمت کردند. آن ها با استفاده از گوشت های فرآوری شده ویتنامی، سبزیجات تازه و ترشی جات محلی، ساندویچی را خلق کردند که نه تنها مقرون به صرفه بود، بلکه طعمی کاملاً جدید و دلپذیر داشت. این لحظه را می توان نقطه عطف پیدایش بانه می مدرن دانست. بانه می سایگون به سرعت محبوبیت یافت و به یک غذای خیابانی اصلی در این شهر پرجنب وجوش تبدیل شد.

گسترش جهانی و مهاجرت

پس از پایان جنگ ویتنام در سال ۱۹۷۵ و مهاجرت گسترده ویتنامی ها به کشورهای مختلف جهان، از جمله ایالات متحده، کانادا، فرانسه و استرالیا، بانه می نیز با آن ها سفر کرد. این مهاجران، دستورالعمل ها و فرهنگ غذایی خود را به سرزمین های جدید بردند و بانه می به سرعت در میان مردم سایر کشورها نیز محبوب شد. در حال حاضر، ساندویچ ویتنامی نه تنها در ویتنام، بلکه در بسیاری از شهرهای بزرگ دنیا به عنوان یک غذای بین المللی شناخته شده و مورد علاقه قرار گرفته است و هر کجا که بروید، می توانید نسخه های متنوعی از آن را با ترکیباتی خلاقانه و جذاب پیدا کنید.

ترکیبات اصلی و جادویی بانه می: راز طعم های لایه ای

راز اصلی محبوبیت بانه می در سمفونی پیچیده ای از طعم ها و بافت ها نهفته است که از ترکیب هوشمندانه مواد اولیه حاصل می شود. هر جزء، نقش مهمی در خلق این تجربه بی نظیر ایفا می کند.

نان بانه می: پایه اصلی و منحصر به فرد

پایه و اساس هر بانه می، نان باگت ویتنامی آن است. این نان با باگت فرانسوی تفاوت های کلیدی دارد. نان بانه می معمولاً کوچک تر، سبک تر و از نظر بافت، تردتر و نازک تر است. راز این تردی و سبکی در ترکیب آرد گندم با مقداری آرد برنج نهفته است که به آن پوسته نازک و تُرد و بافت داخلی لطیف تر می بخشد. گاز زدن به یک نان بانه می که از بیرون صدای تردی اش به گوش می رسد و از داخل نرم و پفکی است، بخش جدایی ناپذیری از تجربه کلی این ساندویچ به شمار می رود.

پروتئین ها و گوشت های متنوع در بانه می

انتخاب پروتئین در بانه می بسیار متنوع است و این امکان را می دهد که هر سلیقه ای، گزینه دلخواه خود را پیدا کند.

• پاینه (Pâté): یکی از میراث های آشپزی فرانسوی در بانه می، پاینه است که معمولاً از جگر مرغ یا خوک تهیه می شود. این خمیر خوش طعم و غنی، بافتی کرمی و طعمی عمیق به ساندویچ می بخشد و غالباً اولین لایه ای است که داخل نان مالیده می شود.
• چاله لوآ (Chả lụa): کالباس سنتی گوشت خوک ویتنامی که بافتی فشرده و لطیف دارد و طعم ملایم آن به خوبی با دیگر ترکیبات هماهنگ می شود. چاله لوآ یکی از اجزای اصلی بانه می کلاسیک است.
• انواع گوشت کبابی و سرخ شده: بانه می با گوشت های کبابی یا سرخ شده نیز بسیار محبوب است. گوشت خوک کبابی (Bánh mì thịt nướng)، مرغ کبابی (Bánh mì gà nướng)، یا حتی گوشت گاو، همگی گزینه های محبوبی هستند که با ادویه ها و سس های مخصوص ویتنامی مزه دار شده و طعمی دودی و دلنشین به ساندویچ می دهند.
• تخم مرغ نیمرو (Bánh mì ốp la): برای صبحانه یا یک میان وعده سبک، بانه می با تخم مرغ نیمرو نیز بسیار پرطرفدار است. این گزینه سادگی و لطافت خاص خود را دارد.
• گزینه های گیاهی: برای افراد گیاه خوار، بانه می با توفو طعم دار شده، قارچ یا سبزیجات متنوع نیز تهیه می شود که تجربه ای متفاوت اما همچنان لذیذ را ارائه می دهد.

سبزیجات تازه و ترشی جات: تعادل طعم ها

بخش عظیمی از جذابیت بانه می مدیون سبزیجات تازه و ترشی جاتی است که به آن طراوت و تعادل می بخشند. این اجزا نقش حیاتی در جلوگیری از سنگینی ساندویچ و ایجاد کنتراست طعم دارند.

• دو چوا (Đồ chua): این ترشی مخلوط از هویج و ترب سفید خلال شده، ستاره اصلی بخش سبزیجات بانه می است. طعم ترش و شیرین آن، تردی خاصی به ساندویچ می افزاید و به طور معجزه آسایی طعم چربی گوشت ها را تعدیل می کند. بدون دو چوا، بانه می چیزی کم دارد.
• خیار، گشنیز و فلفل چیلی: برش های طولی خیار تازه، برگ های معطر گشنیز و تکه های فلفل چیلی تازه (یا سس آن برای دوستداران تندی)، هر کدام به نوبه خود به عطر، طعم و بافت نهایی بانه می کمک می کنند. گشنیز عطر و طعمی تازه و گیاهی می بخشد، خیار خنکی و طراوت می دهد و فلفل چیلی، تندی دلخواه را به ارمغان می آورد. گاهی پیازچه نیز برای طعم بیشتر به آن اضافه می شود.

سس ها و چاشنی ها: جادوی نهایی

سس ها و چاشنی ها، چاشنی جادویی بانه می هستند که تمام مواد را به هم پیوند می دهند و لایه های طعمی عمیق تری خلق می کنند.

• مایونز خانگی (hoặc bơ): یک لایه نازک از مایونز خانگی یا کره، معمولاً روی نان مالیده می شود تا بافتی کرمی و طعمی غنی به ساندویچ بدهد و از خشکی نان جلوگیری کند.
• سس سویا یا ماهی: مقدار کمی سس سویا یا سس ماهی می تواند عمق و طعم اومامی (طعم پنجم) را به بانه می اضافه کند. این سس ها به تقویت طعم گوشت و سبزیجات کمک می کنند.
• سس سریراچا (اختیاری): برای کسانی که به تندی بیشتری علاقه دارند، افزودن سس سریراچا به ساندویچ، یک تجربه هیجان انگیز از تندی و طعم را فراهم می آورد.
• دیگر چاشنی ها: فلفل سیاه تازه و کمی نمک نیز برای تنظیم طعم نهایی استفاده می شوند. در برخی نسخه ها، آب گوشت یا عصاره مرغ نیز روی محتویات ریخته می شود تا ساندویچ آبدارتر و لذیذتر شود.

ترکیب بی نظیر نان ترد، گوشت های آبدار، ترشیجات ترش و شیرین، سبزیجات تازه و سس های معطر، بانه می را به یک تجربه آشپزی کامل و فراموش نشدنی تبدیل می کند که در هر لقمه ای از آن، دنیایی از طعم ها را کشف می کنید.

انواع بانه می در سراسر ویتنام و جهان

همانند بسیاری از غذاهای محبوب، بانه می نیز در مناطق مختلف ویتنام و حتی در کشورهای دیگر، با تغییرات و نوآوری هایی همراه شده است. این تنوع، خود بخشی از جذابیت این ساندویچ است که به شما امکان می دهد در هر سفر، تجربه ای جدید از آن داشته باشید.

تفاوت های منطقه ای بانه می در ویتنام

اگرچه اساس بانه می در سراسر ویتنام یکسان است، اما تفاوت های ظریفی در محتویات و سبک تهیه آن در مناطق مختلف به چشم می خورد. این تفاوت ها، انعکاسی از ذائقه محلی و دسترسی به مواد اولیه است.

• بانه می سایگون (جنوب): بانه می در جنوب ویتنام، به ویژه در سایگون (هو شی مین سیتی)، معمولاً بزرگ تر است و با تنوع بیشتری از سبزیجات تازه و ترشی جات پر می شود. طعم آن اغلب به سمت شیرین تر و تندتر متمایل است و از سس های بیشتری استفاده می شود. این نسخه از بانه می به دلیل شهرت جهانی اش، شناخته شده ترین نوع در خارج از ویتنام است.
• بانه می هانوی (شمال): در شمال ویتنام، به ویژه در هانوی، بانه می کمی متفاوت است. در اینجا، تمرکز بیشتری بر روی گوشت و چربی قرار دارد و سبزیجات کمتری نسبت به نسخه جنوبی استفاده می شود. طعم آن غنی تر و کمتر شیرین است و اغلب از پاته و کالباس های محلی به وفور استفاده می شود.
• بانه می هوی آن: شهر تاریخی هوی آن، که به خاطر زمین های حاصلخیز و گیاهان دارویی فراوانش شناخته می شود، نسخه خاص خود از بانه می را دارد. بانه می هوی آن به دلیل استفاده از تنوع بی نظیری از سس ها و سبزیجات تازه و معطر، شهرت جهانی پیدا کرده است. بسیاری از گردشگران، آن را بهترین بانه می ویتنام می دانند.

انواع محبوب بر اساس محتویات

فراتر از تفاوت های منطقه ای، بانه می با طیف وسیعی از محتویات داخلی تهیه می شود که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند:

• Bánh mì xíu mại (با کوفته گوشت)
• Bánh mì chả cá (با ماهی سرخ شده)
• Bánh mì chay (گیاهی، با توفو یا سبزیجات)
• Bánh mì ốp la (با تخم مرغ نیمرو، گزینه ای محبوب برای صبحانه)
• Bánh mì kem (با بستنی – یک نوع غیرمتعارف و شیرین که بیشتر به عنوان دسر یا یک میان وعده خنک در نظر گرفته می شود.)

تکامل بانه می خارج از ویتنام

با گسترش بانه می به سراسر جهان، این ساندویچ در هر کشوری دستخوش تغییرات و نوآوری هایی شده است. آشپزها و صاحبان رستوران ها در خارج از ویتنام، با الهام از طعم های محلی و مواد اولیه در دسترس، نسخه های جدیدی از بانه می را خلق کرده اند. به عنوان مثال، در ایالات متحده ممکن است بانه می با گوشت های گریل شده باربیکیو، یا در کشورهای اروپایی با پنیرهای محلی پیدا شود. این تکامل جهانی نشان دهنده انعطاف پذیری و پتانسیل بالای بانه می برای هماهنگی با ذائقه های مختلف است.

چرا بانه می اینقدر محبوب و منحصربه فرد است؟

پاسخ به این پرسش که چرا بانه می چنین جایگاه ویژه ای در قلب علاقه مندان به غذا پیدا کرده، در چند عامل کلیدی نهفته است که آن را از سایر ساندویچ ها متمایز می کند.

سمفونی طعم ها و کنتراست بافت ها

مهم ترین دلیل محبوبیت بانه می، تعادل بی نظیر و هماهنگی فوق العاده طعم ها در هر لقمه است. در بانه می، تندی فلفل، شیرینی ملایم سس، ترشی دلنشین ترشی جات، شوری گوشت ها و عمق اومامی (umami) به گونه ای ماهرانه با هم ترکیب می شوند که تجربه ای لذیذ و پیچیده را ایجاد می کنند. این سمفونی طعم ها با کنتراست بافت ها تکمیل می شود: تردی و شکنندگی نان، نرمی و لطافت گوشت، و طراوت و کرانچی بودن سبزیجات. این تضادها در کنار هم، حسی از رضایت کامل را به مصرف کننده منتقل می کنند.

اصالت فرهنگی و دسترس پذیری

بانه می بیش از یک ساندویچ، نمادی از تاریخ پرفراز و نشیب ویتنام و تلفیق ماهرانه فرهنگ های شرق و غرب است. این اصالت فرهنگی، به آن جذابیت عمیق تری می بخشد. علاوه بر این، بانه می به عنوان یک غذای خیابانی، بسیار دسترس پذیر و مقرون به صرفه است. این ویژگی باعث شده که هم مردم محلی و هم گردشگران بتوانند به راحتی از این غذای لذیذ و ارزان لذت ببرند.

قابلیت شخصی سازی و تجربه منحصربه فرد

یکی دیگر از دلایل محبوبیت بانه می، قابلیت بالای شخصی سازی آن است. می توان مواد داخلی آن را بر اساس سلیقه و ذائقه فرد تغییر داد و نسخه های بی شماری از آن را امتحان کرد. این امکان به هر فرد اجازه می دهد تا بانه می دلخواه خود را بسازد و هر بار تجربه ای منحصربه فرد داشته باشد. این انعطاف پذیری، بانه می را به گزینه ای جذاب برای همه تبدیل کرده است، از گیاه خواران گرفته تا دوستداران گوشت.

نکات کلیدی برای تهیه بانه می اصیل در خانه

اگرچه تهیه یک بانه می اصیل که طعم و بوی ویتنام را داشته باشد، ممکن است چالش برانگیز به نظر برسد، اما با رعایت چند نکته کلیدی می توانید در خانه خود، تجربه ای نزدیک به آن را خلق کنید. این راهنمای کوتاه به شما کمک می کند تا قدم های اولیه را برای ساخت ساندویچ ویتنامی خود بردارید.

انتخاب نان مناسب

اولین و شاید مهم ترین گام، انتخاب نان صحیح است. به دنبال نان باگتی باشید که پوسته نازک و تردی داشته باشد و از داخل نرم و سبک باشد. اگر به نان باگت ویتنامی دسترسی ندارید، نان باگت فرانسوی که کمی سبک تر و تردتر است، می تواند جایگزین مناسبی باشد. مطمئن شوید نان تازه و گرم باشد تا بهترین بافت را ارائه دهد.

آماده سازی ترشیجات

ترشی هویج و ترب سفید (Đồ chua) یکی از ارکان اصلی بانه می است. برای تهیه آن، هویج و ترب سفید را به صورت خلال های نازک برش داده، با سرکه، شکر و کمی نمک مخلوط کنید و حداقل برای یک ساعت در یخچال قرار دهید. این ترشی طعم ترش و شیرین متعادلی به ساندویچ شما می بخشد و به تعادل طعم ها کمک می کند.

استفاده از سبزیجات تازه

گشنیز تازه، خیار و فلفل چیلی تازه، عناصر حیاتی برای افزودن طراوت و عطر به بانه می هستند. برگ های گشنیز را به وفور استفاده کنید، خیار را به صورت برش های طولی نازک ببرید و برای تندی دلخواه، تکه های فلفل چیلی تازه را اضافه کنید. این سبزیجات، کنتراست بافتی و طعمی دلپذیری ایجاد می کنند.

ترکیب سس ها و مرینیت گوشت

یک لایه نازک از مایونز (ترجیحاً خانگی) و یک قطره سس ماهی یا سویا، پایه سس بانه می شما را تشکیل می دهد. می توانید برای تندی بیشتر، کمی سس سریراچا نیز اضافه کنید. اگر قصد استفاده از گوشت کبابی را دارید (مانند گوشت خوک یا مرغ)، حتماً آن را با ادویه ها و سس های ویتنامی (مثل سس ماهی، سویا، سیر و شکر) مرینیت کنید تا طعم و بافتی عالی داشته باشد. پاته جگر نیز یک افزودنی فوق العاده است که طعم غنی و کرمی به ساندویچ می دهد.

ردیف	جزئیات	کاربرد
نان باگت ویتنامی	سبک و ترد، با ترکیب آرد گندم و برنج	پایه اصلی ساندویچ، تأمین کننده بافت کرانچی بیرونی و نرم داخلی
پاینه (Pâté)	جگر مرغ یا خوک، پوره شده	افزودن طعم غنی، چرب و کرمی، میراث آشپزی فرانسوی
چاله لوآ (Chả lụa)	کالباس گوشت خوک ویتنامی	پروتئین سنتی و پرکاربرد ویتنامی، بافتی لطیف
گوشت کبابی (خوک/مرغ)	مرینیت شده با ادویه های ویتنامی	گزینه ای محبوب برای پروتئین با طعم دودی و عمیق
دو چوا (Đồ chua)	ترشی هویج و ترب سفید	تعادل بخش طعم، ترشی و شیرینی، طراوت و تردی دلپذیر
گشنیز و خیار	برگ های تازه و برش های طولی	افزودن عطر تازه، طعم گیاهی و بافت کرانچی و خنک
فلفل چیلی	تکه های تازه یا سس تند	افزودن تندی و هیجان، بهبود تجربه کلی طعم
مایونز	خانگی یا با کیفیت	ایجاد بافت کرمی، نرمی و طعمی ملایم برای پیوند اجزا
سس ماهی یا سویا	برای عمق بخشیدن به طعم	افزودن طعم اومامی و اصالت ویتنامی به ساندویچ

با دنبال کردن این نکات، شما نیز می توانید در خانه خود، یک بانه می لذیذ و اصیل تهیه کنید و از طعم های بی نظیر ساندویچ ویتنامی لذت ببرید. این تجربه، سفری کوتاه به خیابان های ویتنام خواهد بود.

سوالات متداول

آیا بانه می غذای سالمی است؟

بانه می به دلیل استفاده از نان سبک، پروتئین های متنوع و مقدار زیادی سبزیجات تازه و ترشی جات، در مقایسه با بسیاری از فست فودها، می تواند گزینه ای نسبتاً سالم تر باشد. البته این موضوع بستگی به نوع پروتئین، میزان سس و روغن استفاده شده در تهیه آن دارد. انتخاب گزینه های کم چرب و سبزیجات بیشتر، به افزایش سلامت آن کمک می کند.

تفاوت نان بانه می با باگت فرانسوی چیست؟

نان بانه می از باگت فرانسوی سبک تر، تردتر و کوچک تر است. این تفاوت در نتیجه ترکیب آرد گندم با مقداری آرد برنج در خمیر آن حاصل می شود که به پوسته نازک تر و بافت داخلی لطیف تری منجر می شود. این ویژگی ها باعث می شوند نان بانه می به خوبی با محتویات داخلی ساندویچ ترکیب شود.

کدام نوع بانه می برای گیاهخواران مناسب است؟

برای گیاه خواران، Bánh mì chay گزینه ای عالی است. در این نوع بانه می، به جای گوشت، از توفو (پنیر سویا) طعم دار شده، قارچ و انواع سبزیجات تازه استفاده می شود. برخی رستوران ها و دکه های بانه می، نسخه های گیاهی خلاقانه ای با پروتئین های گیاهی مختلف نیز ارائه می دهند که می تواند تجربه لذیذی برای این افراد باشد.

آیا بانه می همیشه تند است؟

خیر، بانه می لزوماً همیشه تند نیست. تندی آن کاملاً بستگی به سلیقه شما و افزودن فلفل چیلی تازه یا سس های تند مانند سریراچا دارد. در بسیاری از موارد، شما می توانید میزان تندی را کنترل کنید یا حتی درخواست کنید که ساندویچ شما بدون فلفل تهیه شود. ترشی جات و سس های دیگر طعم های اصلی را تشکیل می دهند.

آیا می توان بانه می را در خانه تهیه کرد؟

بله، قطعاً می توانید بانه می را در خانه تهیه کنید. با دسترسی به نان باگت مناسب، تهیه ترشی هویج و ترب سفید، انتخاب پروتئین دلخواه و آماده سازی سبزیجات تازه و سس ها، می توانید یک بانه می خانگی و لذیذ داشته باشید. دستورالعمل های زیادی برای تهیه آن در دسترس است و تجربه شخصی سازی آن در خانه بسیار لذت بخش خواهد بود.

نتیجه گیری

بانه می بیش از یک ساندویچ ساده است؛ این غذای ویتنامی، نمادی از تلاقی فرهنگ ها و یک تجربه آشپزی بی نظیر است که در هر لقمه آن، داستانی از تاریخ و طعم های شرقی و غربی نهفته است. از نان باگت ترد و سبک آن گرفته تا تنوع بی انتهای پروتئین ها، سبزیجات تازه، ترشی جات و سس های جادویی، هر جزء از بانه می به دقت انتخاب شده تا سمفونی بی نظیری از طعم و بافت را خلق کند. چه در خیابان های پرجنب وجوش ویتنام باشید و چه در آشپزخانه خودتان، کشف دنیای بانه می و ترکیبات بانه می، سفری فراموش نشدنی از طعم ها را به شما هدیه می دهد. برای یک بار هم که شده، این ساندویچ خارق العاده را امتحان کنید و اجازه دهید تا جادوی آن شما را به قلب فرهنگ غذایی ویتنام ببرد. تجربه ای است که هرگز فراموش نخواهید کرد!