آشپزی

مجله عمومی

راهنمای انتخاب بهترین اسانس دود برای بهبود طعم انواع غذاهای کبابی و گوشتی

خیلی وقت ها پیش اومده که بعد از پخت یک کباب آبدار یا یک استیک ترد و خوشمزه دنبال یک چیزی باشیم که طعم غذا رو چند پله ارتقا بده. خب اینجا همون جاییه که اسانس دود می تونه معجزه کنه! برای کسانی که شاید دسترسی به گریل ذغالی ندارند یا دوست دارند طعم غذا رو با عمق و پیچیدگی خاصی همراه کنن اسانس دود انتخاب فوق العاده ایه. البته که انتخاب بهترین نوع این اسانس هم خودش چالش های خاص خودش رو داره. چه نوع غذاهایی رو می تونیم با اسانس دود طعم دار کنیم؟ اسانس دود رو تقریباً می تونید برای هر غذایی که فکرش رو بکنید استفاده کنید اما بهترین کاربردش در غذاهای گوشتی و کبابیه. این ماده برای کباب ها استیک ها مرغ های بریان ماهی های گریل شده و حتی سبزیجات گریل شده فوق العاده ست. یک قطره از این اسانس می تونه حس و حال یک باربیکیو اصیل رو به غذاتون بده. مخصوصاً اگر مثل من عاشق غذاهای دودی باشید ولی همیشه گریل یا باربیکیو دم دستتون نباشه. چرا از اسانس دود استفاده کنیم؟ این سوالیه که شاید برای خیلیا پیش بیاد. خب چند تا دلیل مهم داره : دسترسی آسون : ممکنه همیشه …