بوتولیسم

مجله اجتماعی

یک نفر کشته و راهی شدن ۹ نفر به بیمارستان؛ با علائم بوتولیسم آشنا شوید

مسئول اداره بهداشت منطقه نوول-آکیتن فرانسه در یک نشست خبری گفت: «۱۲ نفر پس از اینکه رستورانی در شهر بوردو برای آن‌ها ساردین کنسروی شیشه‌ای سرو کرد بین تاریخ دوشنبه ۴ سپتامبر تا یکشنبه ۱۰ سپتامبر به بوتولیسم مبتلا شدند.» همه این افراد در رستوران «چین چین» که بین آنگلوساکسون‌ها محبوب است غذا خوردند. بنجامین کلوزو، پزشک در بیمارستان دانشگاه بوردو می‌گوید که مقامات درمانی آماده هستند: «زمان نهفتگی بوتولیسم ناشی از غذا می‌تواند از چند ساعت تا چند روز متغیر باشد. همچنین وقوع سایر موارد مرتبط با این رستوران در روزهای آینده منتفی نیست.» طبق گزارش رسانه‌های فرانسه، فرد جان باخته زنی ۳۲ ساله بوده است که در این رستوران غذا خورده بود و هم اکنون ۹ نفر در بیمارستان بستری هستند که هفت نفر به بخش مراقبت‌های ویژه منتقل شده‌اند. یکی از مشتریان این رستوران به شبکه یک تلویزیون فرانسه گفت که او و همسرش به دلیل بوی بد ساردین نتوانستند آن را بخورند. او گفت که همسرش ساردین سفارش داد. من هرگز در تمام عمرم چنین بویی به بینی‌ام نخورده بود. همسرم به دلیل بوی بد، آن را به بیرون تف کرد. اکثر افراد مبتلا شده به بوتولیسم در این رستوران از ملیت‌های خارجی مانند آمریکایی، کانادایی …