مواد غذایی
-
مجله علمی و سلامت
کاهش فشارخون و بیماری قلبی با کمک این مواد غذایی
آفتاب‌‌نیوز : نتایج کارآزمایی نشان داد افرادی که دو تا چهار فنجان میوه و سبزیجات را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کردند با کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری قلبی و همچنین بهبود سلامت کلیه مواجه بودند. «مانیندر کاهلون»، سرپرست تیم تحقیق و دانشیار دانشگاه تگزاس، گفت: «این امر از توصیه ما مبنی بر اینکه میوه‌ها و سبزیجات باید درمان بنیادی برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا باشد، حمایت میکند، زیرا ما به هر سه هدف سلامت کلیه، کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی با میوه‌ها و سبزیجات دست می‌یابیم.» به گفته محققان، پزشکان ابتدا باید از مردم بخواهند که میوه‌ها و سبزیجات بیشتری قبل از شروع مصرف دارو‌های فشار خون مصرف کنند. دکتر «دونالد وسون»، محقق ارشد و پروفسور پزشکی داخلی دانشگاه تگزاس، توضیح داد: «مداخلات غذایی برای مدیریت بیماری مزمن اغلب توصیه نمی‌شوند و حتی کمتر اجرا می‌شوند، زیرا چالش‌های زیادی برای وادار کردن بیماران به اجرای آنها وجود دارد. با این وجود، آنها مؤثر هستند و از کلیه و قلب و عروق محافظت می‌کنند.» وسون در ادامه افزود: «ما باید تلاش‌های خود را برای گنجاندن آنها در مدیریت بیمار افزایش دهیم و به طور گسترده‌تر، رژیم‌های غذایی سالم را برای جمعیت‌هایی …
-
مجله اجتماعی
کدام مواد غذایی ترک سیگار را سخت‌تر می‌کنند؟
افراد زیادی در سراسر جهان برای ترک سیگار اقدام می‌کنند و برخی از آنها موفق می‌شوند از پس این تصمیم مهم برآیند اما برخی دیگر هم با وجود امتحان کردن راه‌های مختلف در این راه ناکام می‌مانند. به گزارش کندوج، مواد غذایی از جمله عوامل موثر در ترک سیگار هستند. یک متخصص سلامت در گفت‌وگو با وب‌سایت «گواسموک‌فری» در این باره گفت غذایی که در زمان ترک سیگار مصرف می‌کنید تفاوت زیادی را در روند ترک ایجاد میکند و مصرف برخی غذاها حتی متعهدترین افراد در مسیر ترک سیگار را دچار تزلزل میکند. چهار نوع غذا و یک نوشیدنی محبوب وجود دارد که سیگاری‌هایی که در حال ترک هستند، باید از آنها اجتناب کنند. چرا که این غذاها مانع از موفقیت در مسیر اجرای این تصمیم مهم و رایج در سال جدید می‌شوند. به این ترتیب برای فردی که در حال ترک سیگار است هر گونه غذای تند، تنقلات سرشار از شکر، غذاهای سرخ‌شده و غذاهایی با محتویات سدیم بالا به شدت ممنوع هستند. این متخصص می‌گوید: مهم است که از رژیم غذایی‌تان آگاه باشید زیرا غذاهای تند و شیرین، میل به نیکوتین را تحریک می‌کنند. علاوه بر این، اگر هنگام ترک سیگار به غذاهای بسیار شیرین روی آورید با خطر …
-
مجله اجتماعی
پایش مستمر سلامت مواد غذایی موکب های اربعین به همت یک مجموعه دانش بنیان
۱۴۰۲/۰۶/۱۵ ۰۰:۳۴:۰۰ | | کد خبر: ۱۵۱۹۸۵۵ ارسال به دیگران | پرینت شرکت خدمات پژوهش صنایع غذایی آرمان هدایت نوش البرز، دارای تیمی از متخصصان آزمایشگاهی با تجربه از جمله میکروبیولوژیست ها، شیمیدانان و کارشناسان تست مواد غذایی است که می‌توانند طیف گسترده‌ای از مواد غذایی، محصولات مصرفی، آرایشی و بهداشتی و نمونه‌های دیگر را تجزیه و تحلیل کنند. خبرگزاری کندوج؛ این شرکت که به عنوان عضوی فعال در شبکه آزمایشگاهی فناوری های راهبردی فعالیت دارد و از سال ۱۴۰۰ به عنوان شرکت دانش بنیان معرفی شده از جمله شرکت هایی است که مرداد ماه سال جاری در «رویداد همکاری فناورانه در خدمت‌رسانی به زائرین اربعین» شرکت کرده و ایده خلاقانه خود را برای مسیر راهپیمایی اربعین ارائه کرده است. مجتبی محمدزاده وظیفه، مدیرعامل شرکت خدمات پژوهش صنایع غذایی آرمان هدایت نوش البرز در خصوص کاربست ایده خلاقانه این شرکت برای راهپیمایی اربعین گفت: « خدماتی که شرکت ما ارائه میکند، مربوط به ارائه خدمات بهداشتی برای موکب هایی است که به تهیه موادغذایی مبادرت دارند و طی آن ما پیوسته سلامت پرسنل و افرادی که تهیه مواد غذایی را در دست دارند و حتی مواد غذایی ای که از شهرهای مختلف به موکب ها می رسند را بررسی و چک …
-
مجله علمی و سلامت
ده تا از بدترین مواد غذایی برای فشار خون بالا
آفتاب‌‌نیوز : فشار خون سالم به سلامت قلب کمک میکند و خطر سکته و حمله قلبی را کاهش می‌دهد. در صورت تجربه افزایش فشار خون، انتخاب رژیم غذایی یکی از مهم‌ترین عواملی است که باید در نظر بگیرید. در حالی که دارویی وجود دارد که ممکن است به کنترل فشار خون بالا کمک کند چرا رژیم غذایی خود را برای کنترل طبیعی فشار خون بالا تغییر ندهید؟ با اجتناب از خوردن این ده غذا از بدترین غذاها برای فشار خون بالا فشار خون خود را پایین آورده و سلامت خود را بهبود بخشید: ۱- گوشت‌های فراوری شده بمب سدیم واقعی هستند مصرف زیاد نمک با فشار خون بالا و مشکلات قلبی عروقی مرتبط است. گوشت فرآوری شده حاوی سدیم است که سازندگان از آن برای نگهداری این گوشت استفاده می‌کنند. اگر غذاهای پر نمک از جمله ترشی، پنیر، نان و سایر چاشنی‌ها را به آن اضافه کنید ساندویچ شما ممکن است به یک بمب سدیم واقعی تبدیل شود. اگر از فشار خون بالا رنج می‌برید به هر قیمتی شده از خوردن گوشت فرآوری شده خودداری کنید.معرفی کرم پودری که شمارا سه ماهه جوان میکند ۲- محصولات کنسرو شده از گوجه فرنگی محتوای نمک اکثر سس‌های کنسرو شده گوجه فرنگی، سس‌های …
-
مجله اجتماعی
کدام مواد غذایی به پیشگیری از کبد چرب کمک می‌کنند؟
داشتن وزن مناسب و ورزش کردن از جمله عواملی هستند که به درمان کبد چرب کمک می‌کنند. به گزارش کندوج به نقل از وب‌ام‌دی، بیماری کبد چرب، اغلب بدون علامت بوده اما می‌تواند به مرور زمان و با افزایش میزان چربی کبد با علائمی از جمله دل درد، بی‌اشتهایی، ضعف مفرط، تهوع، کاهش وزن، کاهش تمرکز و توجه و … خود را نشان دهد. به طور کلی غذاهایی که با آسیب سلولی مبارزه کرده، استفاده از انسولین را برای بدن آسان‌تر می‌کنند یا التهاب را کاهش می‌دهند، می‌توانند به معکوس کردن این وضعیت کمک کنند. بنا به اظهار و تاکید متخصصان، کبدچرب درمان دارویی قطعی ندارد و تغییر در شیوه زندگی، درمان اصلی و پیشگیرانه این بیماری است. با این حال، از آنجایی که شرایط هر فردی با دیگری متفاوت است، باید با پزشک خود برای داشتن یک برنامه غذایی مناسب مشورت کند. رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای کبد چرب مفید است. اگرچه این رژیم غذایی برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب طراحی نشده است اما این سبک از غذا خوردن انواع موادی را ارائه می‌دهند که به کاهش چربی کبد کمک می کنند از جمله چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها و کربوهیدرات های پیچیده. برخی از مواد غذایی که به …
-
مجله حوادث
۵ مرکز در کاشان پلمب شد/ معدوم ۳ هزار و ۹۴۵ کیلوگرم مواد غذایی فاسد
آفتاب‌‌نیوز : مهدی دلاوری شامگاه شنبه در گفتگو با خبرنگاران با اشاره به آغاز طرح سلامت نوروزی از ۲۴ اسفندماه اظهار داشت: در این مدت بیش از سه هزار و ۶۸۵ بازرسی توسط کارشناسان بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی کاشان در شهرستان‌های کاشان و آران و بیدگل انجام شد. وی با بیان اینکه در این ایام برای یک هزار و ۸۴۶ مرکز نیز اخطاریه صادر شده است، ابراز داشت: در این مدت سه هزار و ۹۴۵ کیلوگرم مواد غذایی فاسد معدوم شده است. معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی کاشان تصریح کرد: در این بازه زمانی ۲۵۶ بازرسی از مراکز اقامتی و ۴۸۴ بازرسی از مراکز بین راهی، انجام شده است. وی گفت: در مدت زمان برگزاری طرح سلامت نوروزی در منطقه کاشان یک هزار و ۴۷۵ مورد کلرسنجی شبکه‌های آب آشامیدنی انجام شد. دلاوری همچنین با اشاره به انجام شش هزار و ۷۶۷ مورد سنجش پرتابل سطوح و مواد غذایی در سطح منطقه کاشان افزود: در این مدت به ۵۳ شکایت بهداشتی سامانه ۱۹۰ وزارت بهداشت رسیدگی شد. وی همچنین از پلمب پنج مرکز منطقه کاشان در قالب طرح سلامت نوروزی خبر داد و گفت: بازرسان بهداشت محیط کاشان بازرسی‌های مستمر بر مراکز بین راهی و رستوران‌ها دارند. معاون بهداشت …
-
مجله اجتماعی
چگونه از «سوختگی فریزری» مواد غذایی منجمد شده جلوگیری کنیم؟
برای فریز کردن مواد غذایی باید اصولی رعایت شود تا غذاهای فریز شده سالم بمانند. به گزارش کندوج، انجماد روشی موثر برای ماندگاری بیشتر اقلام فاسد شدنی است. فرآیند انجماد از رشد باکتری‌ها، مخمرها و کپک‌هایی که باعث فساد مواد غذایی و مسمومیت غذایی می‌شوند، جلوگیری میکند، اما انجماد آنها را از بین نمی‌برد. بنابراین مهم است که یکسری نکات را برای یخ زدن ایمن و محافظت از کیفیت مواد غذایی خود دنبال کنید. در وهله اول فریزر خود را در دمای منفی 17 درجه سانتی‌گراد یا کمتر از آن نگه دارید تا مواد غذایی خود را ایمن نگه دارید. فقط کیفیت ممکن است با نگهداری طولانی مدت در فریزر از بین برود. چه چیزی را می‌توانید فریز کنید؟ شما می‌توانید تقریباً هر ماده غذایی را به استثنای غذاهای کنسرو شده باز نشده یا تخم مرغ در پوسته، در فریزر گذاشته و منجمد کنید. بنابراین می‌توانید با خیال راحت اقلامی مانند سس مایونز، سس خامه ای و کاهو را فریز کنید، اما باید بدانیم که کیفیت آنها با انجمادشان، کاهش می‌یابد. گوشت، مرغ، غذاهای دریایی و سایر سبزیجات غذاهایی عالی برای انجماد هستند. زیرا این مواد غذایی فاسد شدنی هستند و بنابراین انجماد به حفظ ایمنی و کیفیت آنها کمک میکند. بسته‌بندی برای …