کنسرو ماهی

اقتصادی

راهکارهایی برای کاهش قیمت کنسرو ماهی

رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران دستیابی به آمار دقیق صید داخل، ردیابی کیفی ماهی تون صید شده، تسهیل واردت و افزایش صادرات را از جمله راهکارهایی برای کاهش قیمت کنسرو ماهی عنوان کرد. به گزارش کندوج، مسعود بختیاری  در  همایش “ماهیگیری مسئولانه با تاکید بر زنجیره ارزش تون ماهیان” با بیان اینکه امنیت غذایی یکی از مهم ترین دغدغه کشورها در دنیاست، گفت: امنیت غذایی چهار مولفه کیفیت و ایمنی، دسترسی، توان مالی و پایداری را دارد. وی افزود: بر این اساس در صنعت کنسرو تون ماهیان در بخش پایداری تقویت زنجیره تامین، حفظ توان خرید کنسرو ماهی توسط آحاد جامعه، افزایش بهره وری تولید نسبت به سرمایه مد نظر است. همچنین در بخش دسترسی نیز کنسرو ماهی به وفور در بازار وجود دارد. در بخش ایمنی و کیفیت نیز به دلیل فرآیند تولید خاص و بسته بندی غیرقابل نفوذ این محصول ماندگاری و ایمنی بالایی دارد و مواد نگهدارنده نیز ندارد. رئیس سندیکای کنسرو سازی ایران اضافه کرد:کنسرو ماهی در گذشته مقرون به صرفه بود و امیدواریم بتوانیم مجددا این کنسرو را مقرون به صرفه کنیم.  بختیاری تصریح کرد: علی رغم آنکه حدود ۱۴۰ واحد کنسروسازی مجوز گرفتند، اما کمتر از ۵۰ کارخانه فعال و نیمه فعال هستند و …