طرز تهیه
-
کسب و کار ایرانی
طرز تهیه پیاز سرخ شده خلالی
پیاز داغ ترد یکی از افزودنی های ضروری برای تهیه و تزیین بسیاری از غذاهای ایرانی به خصوص آش نشده است که این روزها بسیاری از مردم آن را به صورت آماده از فروشگاه ها خریداری می کنند. چیپس پیاز سرخ شده تردتر از پیاز گرم کاراملی است. اگر می خواهید طرز تهیه چیپس پیاز داغ در خانه را با جزئیات یاد بگیرید، خبر خوبی برای شما داریم، قصد داریم طرز تهیه آن را پوشش دهیم. مواد لازم برای چیپس پیاز داغ مقدار مورد نیاز پیاز نفت بر حسب تقاضا چگونه چیپس پیاز داغ درست می کنید؟ 1. پیازها را ریز خرد کنید اولین مرحله برای تهیه چیپس پیاز داغ این است که پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. با این حال، می توانید آنها را با توجه به نیاز خود کمی کاهش دهید. 2. پیاز را سرخ کنید حالا وقت آن است که به تابه ای که روی حرارت متوسط گرم کرده اید مقداری روغن بریزید و پیازهای خرد شده را اضافه کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه سرخ شوند سپس حرارت را کم کنید و 3 تا 4 دقیقه دیگر پیازها را بگذارید تا سرخ شوند. طلایی بعد از سرخ کردن پیازها، آن ها را از تابه …
-
مجله عمومی
طرز تهیه خاک کوکوپیت
خاک کوکوپیت چیست؟ خاک کوکوپیت به عنوان محیط کشت سبک، سازگار با محیط زیست و توانایی نگهداری آب به مقدار زیاد شناخته شده است. هنگام مصرف با افزودن آب به هر یک کیلوگرم خاک کوکوپیت فشرده، 15 لیتر کوکوپیت مرطوب خواهید داشت. در کشورهای مختلف به دلیل اینکه بسیار سبک است و توانایی نگهداری آب آن زیاد است، هنگام صادرات انواع گل و گیاه به خصوص کاکتوس فقط از خاک کوکوپیت خالص استفاده می شود. مزایای استفاده از خاک کوکوپیت ظرفیت نگهداری خاک کوکوپیت نسبت به دیگر انواع بستر کشت، بسیار زیاد است؛ بنابراین در مصرف آب صرفه جویی و همچنین به رشد بهینه گیاه کمک می‌کند و این صرفه جویی در آب در بخش کشاورزی بسیار مقرون به صرفه است. خاک کوکوپیت قدرت تهویه بسیار خوبی دارد. الیاف باریک نارگیل حتی زمانی که از آب اشباع شده باشد، تخلخل بسیار خوبی را دارا هستند و در نتیجه ترکیب این ماده با خاک، ضمن اصلاح خاک، از سفت شدن و فشردگی آن جلوگیری می‌کند. یکی از مهمترین مزایای خاک کوکوپیت، عاری بودن آن از انواع بذر، علف هرز، آفت، بیماری و باکتری است. الیاف نارگیل به دلیل اینکه در بالای درخت و ارتفاع بالاتر از سطح زمین رشد می‌کنند بسیاری از آلودگی‌های با …
-
مجله علمی و سلامت
طرز تهیه میوه خشک انجمادی
تهیه میوه‌های خشک انجمادی یک روش نوین در زمینه تهیه میوه‌های خشک است که با ترکیب دو فرآیند تهیه میوه خشک و انجماد، به ایجاد محصولی با ویژگی‌های منحصر به فرد می‌انجامد. در این روش، ابتدا میوه‌ها به صورت تازه یا قبل از بلوغ (در برخی موارد) انجماد شده و سپس تحت فرآیند خشک‌کردن قرار می‌گیرند. این روش به میوه‌ها امکان حفظ رنگ، طعم و مواد مغذی را می‌دهد و به عنوان یک گزینه سالم و لذیذ در تنقلات و وعده‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. روش تهیه میوه خشک انجمادی روش تهیه میوه‌های خشک انجمادی به دو مرحله اصلی تقسیم می‌شود: انجماد و خشک‌کردن. در مرحله انجماد، میوه‌ها تا حدی انجماد می‌شوند که تمام آب موجود در آنها یخ بشود. این مرحله باعث تشکیل یخ‌بندهای کوچک در داخل سلول‌های میوه می‌شود که آب را از داخل سلول‌ها به خارج منتقل می‌کند. این مرحله مهم است زیرا با کاهش مقدار آب در میوه، زمان و مصرف انرژی برای مرحله بعدی کاهش می‌یابد. پس از مرحله انجماد، میوه‌ها به مرحله خشک‌کردن می‌روند. در این مرحله، میوه‌های انجماد شده در دمای پایین تحت تاثیر گرما قرار می‌گیرند. این گرما باعث تبخیر یخ‌های موجود در میوه‌ها می‌شود و به تدریج آب از میوه‌ها …