قهوه
-
مجله علمی و سلامت
سایز آسیاب قهوه و تاثیر آن بر قهوه
یکی از عوامل مهم در تهیه قهوه، سایز آسیاب قهوه است. سایز آسیاب قهوه تاثیر مستقیمی بر کیفیت و طعم قهوه دارد. سایز آسیاب قهوه به میزان آسیاب شدن دانه های قهوه مربوط می شود و این امر می تواند تاثیر قابل توجهی بر طعم و مزه قهوه داشته باشد. سایز آسیاب قهوه می تواند تاثیر مستقیمی بر استخراج مواد معطر و طعم دهنده قهوه داشته باشد. با آسیاب شدن دانه های قهوه به سایز مناسب، سطح بیشتری از دانه ها با آب در تماس قرار می گیرند و این امر باعث استخراج بهتر مواد معطر و طعم دهنده قهوه می شود. در نتیجه، قهوه ای با طعم و مزه بهتر و عمیق تر تولید می شود. همچنین، سایز آسیاب قهوه می تواند تاثیری بر ضخامت و قوام قهوه داشته باشد. با آسیاب شدن دانه های قهوه به سایز مناسب، دانه ها به طور یکنواخت آسیاب می شوند و این امر باعث تولید قهوه ای با ضخامت و قوام مناسب می شود. قهوه ای که به درستی آسیاب شده است، قوام و ضخامت مناسبی دارد و این امر تجربه مطلوبی را برای عاشقان قهوه به ارمغان می آورد. به طور کلی، سایز آسیاب قهوه تاثیر مستقیمی بر کیفیت و طعم …
-
مجله عمومی
قهوه ترک چجوری درست کنم
قهوه ترک یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین انواه قهوه در کل دنیا است که روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را در ادامه بیان خواهیم کرد. اگر می خواهید یک قهوه ترک خوشمزه و قوام دار درست کنید باید با آموزش طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش دستی را که در ادامه بیان شده است بخوانید. قهوه های گانودرما بیز رو از کجا تهیه کنیم؟ چند دلیل وجود دارد که افراد قهوه ترک را به انواع دیگر قهوه ترجیح می‌دهند و مهمترین آنها عبارتند از: آسیاب کرد ن قهوه، استفاده از قهوه جوش برای درست کردن قهوه و کف روی قهوه که در طول دم شدن روی آن ایجاد می‌شود.این نوشیدنی را می‌توان با ادویه جات و شکر طعم داد، این مهم است که هر فنجان قهوه با توجه به علایق شخص درست شود. به طور کلی در تهیه قهوه ترک مقدار مواد برای هر فنجان قهوه به این شکل می‌باشد: ۵۰ میلی لیتر آب ۲ قاشق چای خوری (۳.۵ گرم) قهوه ریز خرد شده ۱ تا ۴ قاشق چای خوری (۵ تا ۱۹ گرم) شکر برای طعم دادن اکنون سماتک روش صحیح اندازه گیری مواد و روش سنتی و اصیل دم کردن قهوه ترک را …
-
مجله علمی و سلامت
قهوه برای درمان زودانزالی
تاثیر قهوه در رابطه جنسی: قهوه نوشیدنی بسیار محبوبی در بین مردم است و برای رفع خستگی و دوری از تنش های عصبی مصرف می شود. اما بسیاری از مردم با این سوال روبرو هستند که برای درمان های خانگی بیزاری جنسی مردان چه بخورند؟ فورا قهوه تعارف کردند. تحقیقات نشان میدهد. قهوه می تواند تستوسترون را افزایش دهد. تستوسترون هورمونی است که برای فعالیت جنسی مردانه و زنانه بسیار مهم است. زمانی که تحت استرس هستید احتمالا بهترین زمان برای داشتن رابطه جنسی نیست، زیرا استرس به عنوان یک قاتل شدید میل جنسی شناخته شده است. برای مردان، یک فنجان قهوه روزانه چیزی بیش از تحریک ذهن است. برخی از مطالعات نشان می دهد مردانی که دو تا سه فنجان قهوه در روز می نوشند، کمتر دچار اختلال نعوظ می شوند. تاثیر قهوه و رابطه جنسی در زنان دانشمندان دریافته‌اند که از آنجایی که کافئین حاوی محرک‌هایی است که ضربان قلب و فشار خون را افزایش میدهد، مصرف غذاهای کافئین‌دار نیز می‌تواند زایمان را تسهیل کند، به عبارت دیگر، زایمان را تحریک کند. در آزمایشی در سال ۲۰۰۶ با موش‌های نر در دانشگاه جنوب غربی تگزاس، دانشمندان دریافتند که نوشیدن قهوه قسمت‌هایی از مغز را تحریک می‌کند که سیگنال‌های …
-
اقتصادی
آیا مصرف قهوه با داروهای ضد دیابت تداخل دارد؟
قهوه و کافئین – اثرات آنها خواص قهوه ی گانودرما دکتر بیز: قهوه به علت وجود کافئین نیز در بسیاری از مکمل های چربی سوز تجاری گنجانده شده است. تعدادی از مواد فعال موجود در قهوه می توانند متابولیسم را تحت تاثیر قرار دهند: کافئین: محرک اصلی در قهوه تئوبرومین : محرک اصلی در کاکائو که در مقادیر کوچکتر هم در قهوه یافت می شود. تئوفیلین: یکی دیگر از محرک های موجود در کاکائو و قهوه؛ که برای بهبود آسم نیزاستفاده شده است. اسید کلروژنیک: یکی از اصلی ترین ترکیبات فعال بیولوژیکی در قهوه که ممکن است به جذب کربوهیدرات کمک کند. مهمترین آنها کافئین است که بسیار قوی است و به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفته است. کافئین با مسدود کردن یک انتقال دهنده عصبی به نام آدنوزین کار می کند. با مسدود کردن آدنوزین، کافئین باعث افزایش انتشار انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین می شود.که، به نوبه خود، باعث می شود احساس انرژی وهشیاری ایجاد شود. به این ترتیب، قهوه کمک می کند تا اکتیو بمانید و احساس خستگی نکنید. همچنین، می تواند عملکرد ورزش را به طور متوسط به میزان 11 تا 12 درصد بهبود بخشد. قهوه می تواند به حرکت چربی …
-
مجله علمی و سلامت
قهوه گانودرما برای تیروئید کم کار
قبل از اینکه بخواهیم به خاص این کار چه ارزشمند بپردازیم باید اول با غده تیروئید و عملکرد آن بیشتر آشنا شویم که در ادامه این مقاله به طور کامل توضیح خواهیم داد، و سپس به به فواید گانودرما برای تیروئید و دیگر خواص آن برای این غده خواهیم پرداخت. تیروئید غده ای است به شکل پروانه در در قسمت پایین حنجره که وظیفه اصلی آن تنظیم چگونگی مصرف و می ذخیره میزان انرژی در بدن می باشد. این غده با ترشح هورمون های T3 و T4 به تنظیم میزان سوخت و ساز بدن کمک می کند. دوتا از بیماری های رایج که در اثر اختلال در این غده به وجود می آید تیروئید کم کار و تیروئید پرکار می باشد که هر کدام از این اختلالات علائم و عوارض خاص خود را دارد. تیروئید کم کار و عوارض آن تیروئید کم کار بعد از دیابت کی است از شایع ترین بیماری هایی است که در بین خانمها وجود دارد. در سرتاسر دنیا از هر ۱۰۰ نفر دو نفر به طور تقریبی به این بیماری مبتلا هستند. اگر این بیماری به موقع کنترل نشود شود ممکن است در آینده فرد را دچار بیماری های قلبی و اغما کند. در کم …
-
کسب و کار ایرانی
قهوه برای چه کسانی مضر است
قهوه برای چه بیمارانی مضر هست قهوه موکا دکتر بیز: بارداری و شیردهی: کافئین دار به میزان ۳ فنجان در روز یا کمتر، احتمالاً برای زنان باردار بی خطر است این مقدار قهوه حدود ۳۰۰ میلی گرم کافئین فراهم می کند مصرف مقادیر بیشتر در دوران بارداری یا هنگام شیردهی احتمالاً ناامن است نوشیدن بیش از ۳ فنجان در روز در طول بارداری با افزایش خطر سقط جنین، و وزن کم هنگام تولد مرتبط است. این خطرات با افزایش میزان قهوه ای که مادر در دوران بارداری می نوشد افزایش می یابد. همچنین، کافئین می‌تواند به شیر مادر منتقل شود، بنابراین مادران شیرده باید میزان دریافت کافئین را به دقت کنترل کنند تا مطمئن شوند که کافئین کم است (۱-۲ فنجان در روز). یکی از پر طرفدارترین دستگاه های قهوه ساز در دنیا کمکس می باشد و شما را با یک قهوه بی نظیر آشنا می سازد، در کشور ما آمار بسیار بالایی دارد و شما هم جزء آن دسته از عزیزان باشید. مصرف زیاد کافئین توسط مادران شیرده می تواند باعث مشکلات خواب، تحریک پذیری و افزایش فعالیت روده در نوزادان شیرده شود. کودکان: قهوه کافئین دار است احتمالا SAFE زمانی که توسط کودکان و نوجوانان در مقادیر معمول در غذا ها و نوشابه یافت …
-
اقتصادی
آیا مصرف قهوه در کودکان و نوجوانان می تواند باعث افزایش ریسک بروز بیماری های مزمن شود؟
تاثیرات کافئین قهوه بر خواب قهوه گانودرما و پیسی: کافئین در مواد غذایی متفاوتی مانند وجود دارد و میزان آن در انواع قهوه ها متفاوت است. ماده ایی محرک است و هنگام ورود به بدن بر سیستم عصبی اثر می گذارد و سبب تحریک آن می شود. تحریک سلول های بدن سبب پرانرژی شدن و فعالیت بیشتر ما می شود. این پرانرژی شدن در اثر مصرف قهوه بر خواب اثر دارد و زمان خواب و رضایت ما از آن را کاهش می دهد. یکی از مراحل خواب (خواب موج آهسته) که یک مرحله از خواب عمیق و آرام است و سبب می شود صبح با احساس شادابی و هوشیاری بیدار شوید، به طور قابل توجهی تحت تاثیر کافئین قرار می گیرد و کاهش می یابد. کم خوابی بر اثر کافئین می تواند روز های بعدی شما را تحت تاثیر قرار دهند و موجب مشکلاتی مانند خستگی،مشکل تنظیم احساسات، ناتوانی در یادگیری و حل مسئله شوند. میزان کافئین در چای و قهوه و نوشابه و نوشیدنی انرژی زا قهوه گانودرما درمان پسوریازیس: کافئین از طریق نوشیدنی های مختلف وارد بدن می شود و محصولات حاوی کافئین بسیار متنوع هستند. برای تشخیص میزان کافئین در دشواری بسیاری وجود دارد. به طور مثال …
-
مجله فرهنگ
حاشیه‌های «هفت»، «قهوه ترک» و «زخم‌کاری»/اظهارات ضرغامی درباره سرقت فرش‌های کاخ سعدآباد و گنج
روز سه‌شنبه دوم خرداد ماه را با حاشیه‌ها و تازه‌هایی از سریال‌های«هفت»، «قهوه ترک» و «زخم‌کاری» و همچنین آخرین سریال کیانوش عیاری، خبرهایی از کنسرت‌های «چارتار» و «فرج علیپور»، اظهارات ضرغامی درباره سرقت فرش‌های کاخ سعدآباد و “کشف شبکه جاسوسی علیه گردشگری ایران” پشت سر گذاشتیم. به گزارش کندوج، حمید نعمت‌الله چهار سال پس از ساخت فیلم «قاتل و وحشی» پروژه تازه‌اش را جلوی دوربین می‌برد. «بت» نام فیلم تازه حمید نعمت‌الله است که سازنده «رگ خواب» برای پروانه ساخت این فیلم اقدام کرده و قصد دارد آن را تابستان امسال جلوی دوربین ببرد. از سویی قرار است که فیلم سینمایی «دِرب» به کارگردانی «هادی محقق» از سوم خرداد در سینماهای فرانسه اکران عمومی شود. فیلم «دِرب» در اولین حضور جهانی خود، بیست‌وهفتمین دوره جشنواره بین‌المللی فیلم بوسان را افتتاح کرد و توانست برنده جایزه اصلی بخش رقابتی جی‌سئوک جشنواره شود. در این میان با خبر شدیم که «ری استیونسون»، بازیگر فیلم «ثور» و سریال «جنگ ستارگان» در سن ۵۸ سالگی درگذشت. حاشیه‌های آخرین سریال عیاری چند روز گذشته خبری درباره آخرین سریال کیانوش عیاری داشتیم که رییس مرکز سیما فیلم اعلام کرد که این سریال قرار نیست از تلویزیون پخش شود، از این رو در گزارشی به حاشیه‌های آخرین سریال عیاری پرداختیم که در این لینک …
-
اقتصادی
چقدر قهوه در قهوه جوش بریزیم
نکات مهم در طرز تهیه و دم کردن انواع قهوه خرید قهوه گانودرما موکا دکتر بیز: در ابتدا مطمئن شوید که همه تجهیزات شما–از آسیاب قهوه تا فیلتر قهوه سازتان کاملا تمیز باشد. آن ها را با آب داغ تمیز بشویید و یا کاملا آن ها را پاک کنید و سپس با یک حوله خوب آن ها را خشک کنید. این موضوع بسیار حائز اهمیت است که هیچ اثری از روغن قهوه باقی نمانده باشد. چون در آینده باعث می شود که قهوه شما طعم و مزه ای تغییر یافته و تلخ تر پیدا کند. یک فنجان قهوه فوری کافه لاته دکتر بیز، از دانه های مرغوب قهوه ساخته می شود. کیفیت و طعم و مزه قهوه شما فقط به طرز تهیه شما بستگی ندارد، بلکه به نوع دانه ای که انتخاب می کنید نیز وابسته است. اینکه از بین انواع قهوه کدام یک را انتخاب می کنید، عربیکا و یا ربوستا؟ یا دانه قهوه تان دارای چه درجه ای از رست است. برخی از عوامل موثر بر طعم و عطر قهوه عبارتند از: کشور و منطقه تولید کننده قهوه کجاست؟ دانه قهوه، ترکیبی از چند دانه و یا یک نوع دانه است؟ درجه رست مورد علاقه شما، دارک، …
-
مجله علمی و سلامت
قهوه با شیر دارای خواص ضد التهابی قوی است
کندوج/خراسان رضوی مطالعه جدید به رهبری دانشگاه کپنهاگ نشان داده است که قهوه با شیر می‌تواند اثر ضد التهابی قوی داشته باشد زیرا ترکیب آنتی اکسیدان‌های قهوه با پروتئین‌های شیر خواص ضد التهابی سلول‌های ایمنی را دو برابر می‌کند. به نقل از ارث، هنگامی که پاتوژن‌ها و سایر مواد خارجی وارد بدن ما می‌شوند، سیستم ایمنی بدن ما با استفاده از ارتشی از گلبول‌های سفید و مواد شیمیایی برای محافظت از ما واکنش نشان میدهد که منجر به التهاب می‌شود. برای مقابله با آسیب‌های بدن ناشی از التهاب، آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن ما کمک می‌کنند. با این حال، چیزهای زیادی در مورد این مواد مفید ناشناخته باقی مانده است. اکنون، محققان بررسی کرده‌اند که وقتی پلی‌فنل‌ها با مولکول‌های دیگر، مانند آمینو اسیدها واکنش می‌دهند، چه اتفاقی می‌افتد. ماریان لوند، نویسنده ارشد این تحقیق و متخصص علوم غذایی در کپنهاگ گفت: در این مطالعه، ما نشان می‌دهیم که وقتی پلی‌فنل با یک اسید آمینه واکنش میدهد، اثر مهاری آن بر التهاب در سلول‌های ایمنی افزایش می‌یابد. به این ترتیب، به وضوح قابل تصور است که این ترکیب می‌تواند تأثیر مفیدی بر التهاب در انسان نیز داشته باشد. برای بررسی اثر ضدالتهابی پلی‌فنل‌های مخلوط با پروتئین، دانشمندان …