قهوه
-
مجله فرهنگ
توطئه هلندی‌ها برای شکست انحصار قهوه
کندوج/ خراسان رضوی سفر و تاریخ پرماجرا قهوه پس از کشف و شناسایی میوه آن در اتیوپی آغاز شد و به دنبال آن داستان های عجیبی از کشف این میوه معجزه آسا در کلیسایی در اتیوپی به وجود آمد. پس از گسترش قهوه در اتیوپی، بازرگانان و سرمایه گذاران عرب شروع به تجارت قهوه در کشور خود کردند و تولید آن را در انحصار خود درآوردند. مسلمانان برای جلوگیری از قاچاق این محصول گرانبها، بذر آن را کود دادند، اما اجداد هندی توانستند با مقداری دانه های بارور قهوه به این کشور سفر کرده و به تولید آن بپردازند. با محبوبیت بیشتر قهوه در سراسر جهان، کلیساهای ونیز ایتالیا از محبوبیت روزافزون قهوه آگاه شدند. روحانیون محلی معتقد به وجود یک محصول شیطانی بودند که توسط کفار عثمانی تولید می شد. پاپ کلمنت هشتم تصمیم می گیرد این نوشیدنی تیره را امتحان کند و پس از چشیدن آن اعلام می کند: «این نوشیدنی شیطانی به قدری خوشمزه است که مایه تاسف است که فقط افراد بی ایمان از آن استفاده کنند. ما باید شیطان را شکست دهیم و با غسل تعمید یک نوشیدنی کاملاً مسیحی بسازیم.» در سال 1616، تاجر موفق و تاجر پارچه “پیتروآن دن بروک” یکی از اولین …
-
مجله علمی و سلامت
بهترین قهوه کافئین بالا چه قهوه ای است؟
بسیاری از موادی که روزانه مصرف می کنیم حاوی کافئین هستند کافئین به طور طبیعی در گیاهان مختلفی مانند دانه های قهوه ، برگ چای ، دانه های کاکائو و غیره یافت می شود. کافئین محرکی است که بر سیستم عصبی ، قلب و عضلات بدن تأثیر می گذارد. از میزان کافئین مصرفی در جهان آمار دقیقی در دست نیست ، اما حدود 70٪ از مردم جهان هر روز قهوه می نوشند. کافئین موجود در قهوه چیست؟ کافئین خالص یک پودر سفید تلخ است. این ماده مخلوطی از کربن ، هیدروژن ، نیتروژن و اکسیژن است. کافئین پرمصرف ترین دارو در میان انسان ها است اما تقریباً 90٪ مردم روزانه از آن استفاده می کنند. افزایش متابولیسم بدن ، تحریک سیستم عصبی مرکزی و افزایش هوشیاری و آگاهی از محیط زیست از مهمترین تأثیرات کافئین است. نوشیدن قهوه شما را خوشحال می کند. و اکنون پس از خوردن آنها بهبود می یابیم. این احساس زیر کافئین است. قهوه بعداً به نوشیدنی شماره یک در جهان تبدیل شد و قهوه به دلیل کافئین محبوب شد. مردم قبل از شروع روز ، پس از بازگشت از کار به خانه و در مهمانی ها و مجالس ، قهوه می نوشیدند. در میان منابع …