زعفران
-
مجله اجتماعی
اثر زعفران بر خلق و خو
به نظر می‌رسد عصاره زعفران، علائم افسردگی تحت بالینی را در افراد سالم بهبود می‌بخشد و ممکن است به افزایش انعطاف‌پذیری در برابر ایجاد اختلالات روانپزشکی مرتبط با استرس نیز کمک کند. به گزارش کندوج، یکی از مشکلات اساسی سلامتی که علی رغم پیشرفت تکنولوژی و امکانات روبه افزایش است، مشکلات و اختلالات مرتبط با سلامت روان می باشد. این اختلالات طیف گسترده ای از علائم را شامل می‌شوند و نام‌های گوناگونی برای آنها درنظر گرفته شده است اما ارتباط تنگاتگی با یکدیگر دارند. به عنوان مثال، اضطراب، استرس و خلق و خوی پایین ارتباط نزدیکی با هم دارند و ممکن است در بروز علائم افسردگی نقش داشته باشند. درمان اختلالات روانی یک درمان چندبخشی شامل دارو درمانی، روان درمانی و اصلاح الگوی زندگی است. راه حل‌های غیر دارویی موثر در کنترل این اختلالات شامل خواب کافی و منظم، فعالیت بدنی مناسب، اصلاح رژیم غذایی، روان درمانی و برخی ترکیبات گیاهی موثر می باشد. در میان راه‌حل‌های غیردارویی برای بهبود علائم خلقی تحت بالینی و انعطاف‌پذیری در برابر استرس، محصولات طبیعی مانند زعفران اثرات مثبتی در کنترل افسردگی اساسی نشان داده‌اند. لذا مطالعه ای با هدف بررسی اثربخشی ۸ هفته ای مکمل با ۳۰ میلی گرم عصاره استاندارد شده زعفران …
-
مجله حوادث
مرگ یک تن درپی سقوط جرثقیل از ارتفاع ۳۰ متری در زعفرانیه
سخنگوی سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهر تهران از سقوط یک دستگاه جرثقیل به داخل محل گودبرداری در محله زعفرانیه و به دنبال آن فوت یک نفر در این حادثه خبر داد. سید جلال ملکی در گفت‌وگو با کندوج، در تشریح جزئیات این خبر گفت: در ساعت ۱:۳۲ بامداد امروز یک مورد سقوط دستگاه جرثقیل به داخل محل گودبرداری در محله زعفرانیه، خیابان نیاززاده به سامانه ۱۲۵ سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهر تهران اعلام شد که درپی آن ستاد فرماندهی آتش‌نشانان دو ایستگاه را به همراه تجهیزات لازم به محل حادثه اعزام کرد. وی با اشاره به حضور عوامل آتش‌نشانی در محل گفت: محل حادثه یک قطعه زمین گودبرداری شده به عمق بیش از ۳۰ متر بود که در کف آن دو دستگاه بیل مکانیکی در حال کار بودند. همچنین یک دستگاه جرثقیل کوچک بوم خشک در لبه گودبرداری، به وسیله نیم‌بشکه، خاک‌های پایین را به بالا می‌کشید و در بیرون از گودبرداری تخلیه می‌کرد. ملکی با اشاره به اینکه به دلیل نقصی که در عملکرد جرثقیل بوم خشک در لبه گود اتفاق افتاد، ناگهان این جرثقیل به پایین سقوط کرد، گفت: اپراتور این جرثقیل یک مرد جوان ۲۵ ساله با تابعیت کشور افغانستان بود که در حین …
-
اقتصادی
کمبود زعفران ایرانی و تاثیر آن در غذاهای جهانی
تغییرات اقلیمی تولید زعفران را در بزرگترین تامین کننده گران‌ترین ادویه جهان به نصف کاهش داده است. به گزارش کندوج به نقل از فایننشال تایمز، ذخایر زعفران کاهش یافته است زیرا ایران این محصول تحت تاثیر تغییرات اقلیمی قرار داده است. شهر تربت جام به دلیل وجود هکتارها مزارع رنگارنگ زعفران و یکی از ارزشمندترین صادرات ایران، مشهور است اما برای رضا، یک کشاورز محلی که کیسه‌های زعفران را وارد بازار می‌کند، امسال یک فاجعه بود. خانواده این کشاورزان در این فصل فقط ۹۰۰ کیلوگرم برداشت کردند که نسبت به ۱۵۰۰ کیلوگرم کاهش داشت. بیش از ۹ دهم زعفران جهان از ایران است. تولیدکنندگان و بازرگانان اظهار کردند که تغییر الگوهای آب وهوا و کمبود آب تأثیر شگرفی بر صنعت می‌گذارد که منجر به کاهش قابل‌توجه بازدهی می‌شود که قیمت گران‌ترین ادویه جهان را به بالاترین حد خود رسانده است. کشاورزان منطقه خراسان عنوان کردند که عملکرد امسال کمتر از نصف سال ۲۰۲۲ خواهد بود. علی شریعتی مقدم، مدیر عامل شرکت نوین زعفران، گفت که انتظار می‌رود کل تولید از حدود ۴۰۰ تن به حدود ۱۷۰ تن کاهش یابد. مجتبی پیام عسگری، مدیر بورس زعفران تربت جام هم گفت: زمستان یخبندان و به دنبال آن خشکی بهار و تابستان که …
-
مجله علمی و سلامت
خواص باور نکردنی زعفران
اما هر زعفرونی، زعفرون اصل و پرخاصیت نیست. باید موقع خرید زعفران دقت زیادی کنیم که از کدوم برند و تولیدکننده داریم میخریم و آیا زعفرانی که میخریم اصل هست و عطر و بو داره یا خیر ؟ یا فقط قراره یک رنگ به غذا یا شربت ما بده؟ بهتره که زعفرون رو از کشاورز بخریم. خوشگلی و خوش عطری زعفرون باعث شده که ما فکر کنیم کل کاربرد زعفرون همیناست. اما خواص و فایده های دارویی زعفرون اینقدر زیاد است که هر فردی رو ترغیب به خرید زغفران میکنه. ویژگی های زعفران زعفران شادی آور هست یکی از خواص زعفرون که از قدیم تا به امروز همیشه معروف بوده، خاصیت ضد افسردگی و شاد کنندگی زعفرانه. حالا چطوری میتونه مارو شاد کنه یا از افسردگی نجات بده؟ با تنظیم تولید و ترشح سروتونین. این هورمون سروتونین اون هورمونیه که میتونه افسردگی رو کم کنه و باعث شادی و نشاط ما بشه. پس اگه احساس ناراحتی کردید یا شاد نبودید خودتون رو دعوت کنید به سرو یک لیوان شربت زعفرون. زعفران با سرطان می جنگد خواص ضد سرطانی زعفران، در درمان و پیشگیری از سرطان های ریه، کبد، سینه، پانکراس، روده بزرگ، پوست، پروستات و تخمدان اثبات شده است. تاثیر …